سویق روشی در طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند که در این روش آرد ماده غذایی تفت داده می شود و…

بر اساس اصالت طبخ موادی مثل نخود واجب و موادی مثل سنجد بهتر است که پخته شوند. از طرفی روش های طبخ متنوعی وجود دارد که شارع به هیچ یک از آن ها اشاره نکرده است؛ مگر آن جا که این روش موضوعیت داشته است. بنابراین ما در روش طبخ نخود یا سنجد مختاریم. از طرفی می دانیم سویق یک روش طبخ است و می توانیم از آن به عنوان یکی از روش های طبخ بهره ببریم.

از تعمق و دقت در روایات مربوط به سویق مشخص می شود؛ مهمترین سویق ها از نظر خوراکی در مرحله ی نخست مربوط به گندم و سپس مربوط به جو است. همان سویقی که در کلام حضرات معصومین علیهم السلام بدون هیچ قید و اسمی از آن یاد شده است. این مطلب در مقاله سویق مطلق به طور مفصل بحث شده است.

از این که از سویق به عنوان طعام مرسلین یا نبیین یاد شده است می توان نتیجه گرفت؛ انبیا قبل از پیامبر اسلام به مصرف سویق مبادرت ورزیده و به قومشان نیز سفارش می­ فرموده­ اند. بررسی روایات ائمه ـ صلوات الله علیهم أجمعین ـ دلالت می­ کند بر این که سویق در بالاترین حد ممکن بین مردم رایج و معروف بوده است. از جمله روایاتی است که دربارۀ ربا وارد شده است.